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【每日一菜】台式卤肉饭的做法

时间:2018-11-07 14:16:33    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道新美食——台式卤肉饭,快去学起来吧~~

台式卤肉饭.jpg

台式卤肉饭的食材

五花肉400克、鸡蛋5个、葱1个、冰糖8克、姜3片、蒜4个、料酒1勺、八角适量

台式卤肉饭的做法步骤:

1. 鸡蛋煮熟后,去壳香菇泡发好后切丁五花肉切小块。

2. 锅中放入一大勺菜籽油,放葱头丝小火煸炒,煸炒到葱丝变成焦黄后将葱丝盛出来,葱油留在锅里

3. 放入五花肉丁煸炒,炒到五花肉变得微微焦黄,肥油都煸出来以后,放入葱姜蒜,八角,桂皮,香叶和辣椒圈。

4. 放入料酒冰糖老抽生抽,煸炒至上色。

5. 放入香菇丁,炒出香味来。

6. 将泡香菇的水倒入锅里,再加入适量的清水,卤肉饭生抽放入鸡蛋和刚刚煸炒的葱油丝。

7. 大火烧开之后转入到电炖锅中,炖一个小时,撒少许胡椒粉出锅。

台式卤肉饭的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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