【每日一菜】香辣小炒肉的做法

香辣小炒肉是一道非常美味的菜品，今天，郑州新东方烹饪学校的中餐老师就为大家带来这道香辣小炒肉的做法，相信你会喜欢的呢~~

香辣小炒肉的食材：

五花肉260克、辣椒(红，尖，干) 3个、青辣椒（杭椒） 4个、青蒜苗少许、植物油20克、葱10克、姜10克、蒜10克、精盐 3克、酱油10克、花椒粉少许、糖3克、料酒少许。

香辣小炒肉的做法步骤：

1. 五花肉切成，大点的块，凉水下锅，水中加适量的料酒，去血沫。

2. 捞出，切成薄一点的肉片。

3. 锅烧热，凉油下锅扁炒肉片，煸出五花肉中的油脂。

4. 把多余的油脂倒出，然后加入葱姜蒜继续炒。

5. 加入所有切好的的青红辣椒煸炒。

6. 加盐、酱油、花椒粉，翻炒。

7. 加入适量的青蒜苗翻炒匀关火即可。

香辣小炒肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~