【每日一菜】酱烧豆腐的做法

酱烧豆腐，外酥内软，酱汁香又够味，比红烧肉还好吃！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道酱烧豆腐的做法，相信你会喜欢的呢~~

酱烧豆腐的食材：

板豆腐1大块、酱油2大匙、糖1大匙、蜂蜜1大匙、麻油1大匙、米酒1大匙、辣椒1根、大蒜末3瓣、姜末1小匙、秀珍菇60g、青葱1根、白芝麻一些、太白粉2大匙。

酱烧豆腐的做法：

1. 豆腐上下两面放上餐巾纸，放上重物，压约30分钟，压出部分水分。

2. 将压好的豆腐切成小方块，每面沾上薄薄一层太白粉。

3. 将酱油、糖、蜂蜜、黑麻油、米酒放入碗内，再加上辣椒、大蒜末、姜末调成酱汁备用。

4. 平底锅中火热油后，将豆腐摆入，每面都煎出金黄色。

5. 煎好豆腐后，将秀珍姑也放入，稍稍煎出焦色，倒入备好的酱汁。

6. 煮约1分钟，让豆腐都沾上酱汁，酱汁也很快就收干了。

7. 盛盘，撒上白芝麻和葱花，好吃！

酱烧豆腐的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~