【每日一菜】油豆角焖烧五花肉的做法

油豆角是我国东北地区特有的一种优质菜豆品种。油豆角焖烧五花肉是一道非常下饭的东北菜，五花肉香味扑鼻，豆角充分吸收了肉汁的味道，非常好吃！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道油豆角焖烧五花肉的做法，快去学起来吧~~

油豆角焖烧五花肉的食材：

油豆角350克、五花肉400克、姜12克、干辣椒2个、八角1个、料酒20毫升、生抽20毫升、精盐3克、鸡粉1克、食油20毫升。

油豆角焖烧五花肉的做法步骤：

1. 油豆角掐掉老筋，用手直接掰寸段，洗净沥水，生姜切片，干辣椒、八角洗净。

2. 五花肉洗干净，切1厘米左右的厚块。

3. 坐锅点火，不加油，下五花肉中小火煸炒，表皮略焦黄时推锅边，放入食用油。

4. 放入姜、大料煸炒，再淋入料酒、生抽，翻炒至肉上色，出酱香味，加入足量热水。

5. 大火煮开后转中小火，盖上锅盖焖煮20分钟。

6. 焖煮至汤汁减半，五花肉7成熟，放入油豆角焖煮约15分钟。

7. 油豆角熟的时候加精盐、鸡粉调味，炒匀后关火即可。

油豆角焖烧五花肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~