【每日一菜】豉香土豆小排骨的做法

豉香土豆小排骨，怎么烹饪会使得排骨酥软入味呢？其实，豉香土豆小排骨的做法非常简单，快去跟着郑州新东方烹饪学校的老师学起来吧~~

豉香土豆小排骨的食材：

小排骨500g、土豆200g、熟腰果50g、红椒1个、青蒜、生姜、黑胡椒粒少许、豆豉、生抽、生粉、料酒、香油2汤匙。

1. 准备食材：小排骨用清水泡出血水后洗净；红椒洗净切块；土豆去皮、洗净，切滚刀块，泡入水中；青蒜洗净后切段；生姜切片；豆豉倒入香油拌匀。

2. 小排骨里加入2汤匙料酒、1茶匙盐和2汤匙生粉，抓匀腌制半小时。

3. 锅内倒油，7分热放入排骨，炸至颜色金红，捞起控油。

4. 把土豆倒入炸至用筷子能轻松地戳进去后捞起。

5. 锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香，放入排骨，烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀。

6. 倒入红椒，加入青蒜，放入黑胡椒粒，再放入少许白糖，煸炒均匀后关火出锅，撒上腰果即可。

豉香土豆小排骨的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~