【每日一菜】油焖春笋的做法
时间:2018-08-03 11:13:07 来源:郑州新东方烹饪学校
油焖春笋是一道汉族传统风味菜肴,色泽红亮,鲜嫩爽口,百吃不厌。2012年入选纪录片《舌尖上的中国》之《自然的馈赠》系列美食之一。今天,快去跟着郑州新东方烹饪学校中餐老师学起来吧~~
油焖春笋的食材:
春笋、姜、辣椒、花椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、蘑菇精1/2小匙、清水1小碗、香油。
油焖春笋的做法:
1. 春笋去皮,去头洗净切长条,姜切片待用。
2. 切好的春笋焯水,捞出待用。
3. 炒锅烧热倒底油,放姜、辣椒炒香,放焯过水的春笋翻炒。
4. 依次加入花椒粉、盐、糖、生抽、老抽调味,再放一碗清水,转中火,盖上锅盖焖十分钟。
5. 待只剩少许汤汁时,加蘑菇精,点适量香油调味即可出锅。
油焖春笋的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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