【每日一菜】咕噜肉的做法

今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师为大家带来一道特色美味——咕噜肉，超级好吃，快去学起来吧~~

咕噜肉的食材：

去皮五花猪肉500克、熟鲜笋肉150克、鸡蛋液30克、辣椒25克、葱段5克、蒜泥5克、芝麻油各5克、精盐1.5克、汾酒7.5克、湿淀粉40克、干淀粉75克、花生油750克、番茄酱。

咕噜肉的做法：

1. 将猪肉切成菱形块，肉块用精盐、汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，再粘上干淀粉。

2. 炒锅放油烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

3. 留油少许，放入葱蒜、辣椒爆出香味，加葱、番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

咕噜肉的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~