【每日一菜】酱排骨的做法

酱排骨是一道老少皆宜的汉族传统名菜，其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，非常美味！今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道酱排骨的做法，快去学起来吧~~

酱排骨的食材：

排骨500g、葱2根、姜1块、桂皮3块、八角2个、干辣椒5个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、糖半勺、盐1茶匙。

酱排骨的做法步骤：

1. 排骨冷水焯水，盛出备用；葱切段，姜切片，备用。

2. 锅中热油爆香葱段、姜片。

3. 倒入排骨，翻炒片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。

4. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟。

5. 大火收汁，出锅前再根据自己的口味加入少许盐。

酱排骨的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~