【每日一菜】干锅虾球的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师给大家带来的是香辣辣、美滋滋的干锅虾球，光是闻着香味就已经食指大动了，快去学起来吧~~

干锅虾球的食材：

虾肉（去壳后）500g、蛋清2个、盐1茶匙、白胡椒少许、干锅配料、姜片2片、蒜苗3根、青椒1个、洋葱半个、指天椒2个、香菜3根、芹菜1根、生抽适量、白砂糖少许、豆瓣酱2-3汤匙。

干锅虾球的做法：

1. 虾去壳儿，去泥肠后备用，鸡蛋取蛋清备用。

2. 蛋清放入搅拌杯中，放入虾肉、盐和黑胡椒。

3. 搅拌好后，取出虾滑，适当的摔打，可以让虾滑口感更Q弹。

4. 烧一锅热水，利用虎口位置挤出圆形的丸子，放入热水中定型。

5. 丸子煮好后备用。

6. 配料：洋葱切成大块，青椒、指天椒、芹菜、蒜苗、香菜切段。

7. 锅里放油，炒香配料，加入豆瓣酱炒出红油。

8. 放入虾丸、生抽、糖翻炒片刻即可出锅。那味道真是满屋飘香啊！

干锅虾球的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~