【每日一菜】酸汤肥牛的做法
时间:2018-03-15 16:46:31 来源:郑州新东方烹饪学校
酸汤肥牛是特别受人欢迎的一道美食。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。今天,郑州新东方烹饪学校的老师就为大家带来这道酸汤肥牛的做法,希望你会喜欢哟~~
酸汤肥牛的食材:
酸白菜1根、金针菇1把、肥牛200g、泡椒5个、大蒜2瓣、青红杭椒少许、葱姜蒜少许、黄辣椒酱、盐、糖、鸡精适量·。
酸汤肥牛的做法 :
1. 金针菇去根,酸白菜去根切丝。青红杭椒切圈,泡椒切碎。生姜切片,葱切段,大蒜切片。
2. 锅里倒油,放入葱姜蒜煸香,加入3大勺黄辣椒酱,炒出香味。加入泡椒和酸白菜,翻炒几下,加小半锅水,烧开,加入金针菇。加入1勺盐、1大勺糖、半勺鸡精调味,煮制入味后将菜捞出,放入碗底。
3. 将肥牛下入汤底中,微微烫熟即可捞出,放在菜的上面。将汤底浇在菜上,撒上青红杭椒圈,浇上热油即可。
这样的酸汤肥牛,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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