【每日一菜】西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面是一道家常面食，深受大众青睐。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道西红柿鸡蛋面的做法，希望你会喜欢哟~~

西红柿鸡蛋面的食材：

糖适量、芡粉适量、葱花适量、面条适量、鸡蛋 3个、姜末少许、西红柿2个、香菜末适量、色拉油适量、白胡椒适量、芝麻油适量。

西红柿鸡蛋面的做法：

1. 将西红柿切片备用。

2. 将1个鸡蛋打散备用。

3. 将锅中加入适量的色拉油，蛋液倒入锅中炒至酥脆。

4. 将炒好的鸡蛋倒出，滤油备用。

5. 将西红柿和少许姜末、番茄酱放入锅中炒。（炒西红柿鸡蛋一定少不了姜，西红柿和姜是绝配）

6. 将酱油沿着锅边倒入锅里，能增加酱油香味。

7. 将适量的水倒入锅中，加适量的白胡椒、盐、糖熬汤。

8. 烧一锅水，煮面。

9. 将芡汁淋入汤中勾芡。（芡汁：将适量的芡粉与水搅拌均匀）

10. 将蛋液和葱花倒入锅中。

11. 将煮好的面条捞出装碗。

12. 将鸡蛋汤、芝麻油淋在面上，再撒少许香菜末、白胡椒即可享用美味。

这样美味的西红柿鸡蛋面，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~