【每日一菜】红烧羊肉的做法
时间:2017-10-31 10:33:31 来源:郑州新东方烹饪学校
首先需要准备的材料有:羊肉、胡萝卜、葱姜蒜、青红辣椒、香菜、食用油、盐、鸡精、生抽。
做法如下:
1、将原料洗净,胡萝卜切大块(滚刀块);
2、将葱切段,姜切片,大蒜去皮;
3、将羊肉切块,在热水中滚2分钟,捞出洗净残留的血块;
4、取一油锅,放入少量食用油,待油七成热时放入葱、姜、蒜、辣椒,爆出香味;
5、继续放入羊肉、生抽,用大火爆炒5分钟;
6、将爆炒后的羊肉放入砂锅内,加入胡萝卜、水;
7、小火慢炖一小时,收干汤汁;
8、出锅后撒上香菜。
这样,红烧羊肉就做好了,快来看看你跟教师做的是不是一样吧!
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