当前位置:首页 > 新闻中心 > 每日一菜

【每日一菜】风干虾的做法

时间:2017-09-04 17:31:27    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校的教师给大家讲讲风干虾的做法。

首先需要准备的材料有:虾、白糖、盐、清水、花椒、八角、料酒、白酒。

做法如下:

1、将虾洗净后放在案板上,用剪刀剪掉虾头上的利刺;

2、用手掰下虾尾部的一节尖壳,用牙签在虾背的第二节和第三节之间挑出整根虾线,剪掉较长的虾须;

3、在锅中烧开适量的清水,加入花椒和八角调味;

4、继续倒入料酒和白酒,调入白糖和少许盐;

5、待水再次沸腾后,放入虾,开中火,大约煮7-10分钟即熟;

6、将虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里,放冰箱保鲜室静置3小时以上;

7、捞出虾沥干。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸,均匀地将浸泡后的虾摆在上面;

8、放入提前预热至180度的烤箱,烘烤15-20分钟,即可。

风干虾_副本.jpg

这样,风干虾就做好了,快来看看你做的跟教师做的是不是一样吧!

 

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费