【每日一菜】糖醋小排的做法

你喜欢吃糖醋小排吗？

看，这是我们郑州新东方烹饪学校的教师做的糖醋小排，想知道教师是怎么做出来的吗？

快来看看吧。

所需材料有：排骨、白芝麻、单晶冰糖、陈醋、生抽、姜片、料酒、大蒜。

烹制步骤如下：

1、姜切片，大蒜压扁，排骨剁成小段；

2、把清水加入锅中，放入排骨煮沸。煮沸后捞出清水过一下，备用；

3、将油倒入锅中，并放入单晶冰糖，翻炒至融化；

4、加入排骨翻炒一会，加入姜蒜，继续翻炒；

5、加入清水没过排骨，待其煮沸，转中火慢焖，待酱汁收剩1/3，加入料酒、生抽、醋调味收汁至浓稠；

6、白芝麻炒一炒，撒到排骨上。

这样，美味的糖醋小排就出锅啦！

你想做出风味独特的糖醋小排吗？快来跟教师学做菜吧。