【每日一菜】干捞粉丝的做法
时间:2017-08-08 10:35:32 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的教师给大家带来干捞粉丝,快试着学学吧~~
用料:
银丝粉 200、虾仁或者肉末 50克、姜蒜末 20克、糖 10克、蚝油 10克、盐 10克、酱油(或者豆瓣酱) 10克、葱花 少许、水 适量
做法:
1.粉丝放凉水泡15分钟,剪短成条;锅内放水烧开,放点老抽,下粉丝焯水上色,焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连;
2.起锅,倒油,放姜蒜炒香,然后放入虾仁,再放适量水烧开,放入耗油和盐调好底味;
3.放入粉丝,红椒黄瓜粒,小火干炒,用筷子抖散粉丝。切记小火,锅底有粉丝粘连正常现象,起锅不要就是了。
干捞粉丝这么简单,又如此美味,你不去学学吗?
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