【每日一菜】脆皮茄汁水豆腐的做法
时间：2017-07-21 09:52:54 来源：郑州新东方烹饪学校
脆皮茄汁水豆腐味道杆杠滴！你不来学学？
食材：
水豆腐半块、油适量、盐适量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少许、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋1个。
做法：
1)将豆腐切1cm厚的块。
2)鸡蛋打散。
3)准备好面粉和面包糖4)将豆腐块双面粘上面粉。
5)再粘匀蛋液。
6)粘上面包糠，用手压匀。
7)锅中油烧热至七成热时下入豆腐块。
8)炸到金黄浮起捞出吸油纸上吸油。
9)将豆腐摆盘。
10)锅留底油，放入番茄沙司，糖醋和少许盐炒匀。
11)淋入水淀粉至粘稠出锅。
12)淋在豆腐上即可，也可现吃现粘。
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