【每日一菜】鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝，一道传统名菜，主料为猪肉、黑木耳，辅料因人而异，成菜色红润、肉嫩、鲜香，非常不错的下饭菜。跟着郑州新东方烹饪学校的美食课堂这样更好吃！

食材：

里脊肉 一块、木耳 适量、胡萝卜 一段、葱花 适量、香醋 适量、白糖 适量、料酒 适量、酱油 适量、郫县豆瓣酱 2勺、生粉 适量、清水 小半碗

做法：

1、猪肉切成细条状，加少许料酒、酱油、生粉抓匀

2、黑木耳、胡萝卜切丝

3、白糖、香醋、酱油、生粉和少量水调成鱼香汁

4、锅里放油滑炒肉丝变色取出

5、郫县豆瓣酱炒出红油

6、加入黑木耳胡萝卜翻炒片刻

7、加入肉丝炒熟，倒入调好的鱼香汁勾芡

8、出锅撒上葱花装饰就可以了

9、超级简单的下饭菜

小贴士：鱼香汁味道要调好，要不然会手忙脚乱的。