【每日一菜】蛋炒饭的做法

   今天跟着郑州新东方烹饪学校脚步一起来寻找"销魂"的蛋炒饭，要这么做才会更加美味？

 

食材：土鸡蛋、米、植物油、葱、适量盐。

做法：

   1、先把米淘洗干净，然后放入电饭煲中再泡15-20分钟后，开始按键标准煮。

   2、土鸡蛋打入碗中，取一双筷子，用S形慢慢把碗中的土鸡蛋搅拌均匀，调至到蛋清和蛋黄都融合在了一起为佳。

   3、等待煮熟饭的同时，也可以把小香葱切成葱花准备好待用。

   4、饭熟后，等待余温降低了一些，就拿双筷子把电饭煲里的米饭，按顺时针的方向，兒底把米饭挑拨松散开待用。

   5、开火，放油，待到闻到花生油的香味，就把调好的土鸡蛋倒入锅中煎泡至土鸡蛋都呈现金黄色，再翻炒几下出锅装盘待用。

   6、再一次在锅中放点点花生油，闻到油香迅速再把米饭放入锅中翻炒几下，紧接着再把鸡蛋倒入锅中一起翻炒均匀，后加入少许盐和葱花一起翻炒几下即可出锅装盘，搭配自家腌咸菜和凉拌菜一起食用哦！

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