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【每日一菜】红烧牛腩的做法

时间:2017-06-11 08:26:36    来源:郑州新东方烹饪学校

   郑州新东方美食课堂邀您一起吃红焖牛腩!
   材料:牛腩500克、面豉、绍酒、深色酱油、浅色酱油、白糖、蒜茸各3茶匙,生姜1块,二汤5杯,湿淀粉2.5茶匙,花生油1汤匙。
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做法:
   1.腩入沸水锅中煲至稔,捞出斩成小方块。
   2.生姜去皮,切成片;大蒜去皮剁成茸。
   3.锅放旺火上,放入花生油烧四成热,下面豉、蒜茸、姜片爆香,加牛腩、烹绍酒,再下深、浅色酱油和白糖、二汤略焖,用湿淀粉打芡装盘即可。

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