【每日一菜】菠萝孜然鸡翅的做法
时间：2017-04-10 16:01:22 来源：郑州新东方烹饪学校
鸡翅腌制入味，菠萝切片垫底，入烤箱烤得金黄飘香。两种截然不同的口感交织在一起，一种是表皮烤得焦香带有孜然的味道，一种带着菠萝的果香味，鸡翅中间的肉质水份充足，吃起来鲜嫩无比。
不得不说的是，有了菠萝的存在，不但没有一丝油腻的感觉，还多了一种迷人的甜香味。与亲朋好友聚会时，把它带上吧，一定会成为更靓丽的一道美味佳肴哦！
用料：菠萝、鸡翅中、油、孜然味烤肉酱、孜然粒、洋葱、红椒、黑胡椒、盐、白芝麻、葱、姜、芦笋；
做法：
1. 鸡翅处理干净，盛入盆中；
2. 加入葱、姜、孜然味烤肉酱拌匀，适当地按摩；
3. 不粘烤盘底刷上一层食用油，菠萝切片铺平，并洒上少许盐与黑胡椒碎；
4. 洋葱、红椒铺在菠萝表面；
5. 腌制好的鸡翅摆在菠萝上；
6. 用锡纸封好，入预热好的烤箱，200度15分钟左右；
7. 之前腌制鸡翅剩下的烤肉酱加入一小勺食用油拌匀，均匀地涂抹在鸡翅上，再入烤箱烤制10-15分钟，使鸡翅更上色；
8. 洒上孜然粒与白芝麻，再入烤箱5分钟左右，激发出孜然与芝麻的香气即可。（芦笋可在此时加入一起烤制，也可焯水后摆入盘中）
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