【每日一菜】 清蒸鲈鱼的做法

   清蒸鲈鱼不仅能够增强记忆力，而且能够消除压力以及因熬夜，晚睡产生的身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。如果你不会做，那就赶紧跟着郑州新东方大厨学起来吧！

材料：
   鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。
做法：
   1、将鲈鱼洗净，并清除内脏。
   2、将人参片置入鱼腹内。
   3、加入适量的盐和酒腌渍20分钟。
   4、葱切段，生姜切丝置入盘中。
   5、放入锅中蒸15-20分钟。
   6、起锅装盘，淋上蒸鱼豆鼓油即可。
郑州新东方提醒：
   1、将人参浸泡在热水中约30分钟，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。
   2、切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。