当前位置:首页 > 新闻中心 > 每日一菜

【每日一菜】茴香包子的做法

时间:2024-04-02 11:53:39    来源:郑州新东方烹饪学校

 

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做茴香包子,美味十足,快去学起来吧!

茴香包子所需的食材:

牛肉500克、茴香菜300克、面粉800克、温水420克、酵母8克、花椒水200克、适量食盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、香油。

茴香包子的做法步骤:

1、锅里倒入适量清水,加入一把花椒、2个八角、2片香料,盖上盖子大火煮5分钟,晾凉备用。

2、茴香菜摘洗干净,用刀切碎。牛肉洗净后绞成肉馅,加入适量食盐、生抽、老抽、黑胡椒粉,沿顺时针搅拌5分钟。

3、取200克花椒水,分多次倒入牛肉馅中,边倒边搅拌,切一些葱花、姜末,也放进牛肉馅中,淋入适量香油,用筷子搅拌均匀。

4、把茴香倒入牛肉馅中,沿顺时针搅拌,让茴香和牛肉会混合均匀,牛肉茴香馅就做好了,放在一旁腌制30分钟,让肉馅入味。

5、酵母粉倒入温水中搅拌均匀,倒入面粉中搅拌成面絮,然后揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵1小时,体积变成两倍大就可以了。

6、面团擀成包子皮,包入适量的馅料,包成包子,放进蒸锅里,盖上盖子发酵20分钟,体积变大一圈后就可以蒸了。

茴香包子的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费