当前位置:首页 > 新闻中心 > 每日一菜

【每日一菜】锅巴肉片的做法

时间:2023-05-04 13:18:21    来源:郑州新东方烹饪学校

 

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做锅巴肉片,美味十足,快去学起来吧!

锅巴肉片所需的食材:

猪里脊肉1块,大米锅巴1小碗,胡泡发木耳1把、莴笋1根、1小勺、料酒1勺、葱姜水2勺、鸡蛋一个、淀粉1勺、植物油2勺

锅巴肉片的做法步骤:

1.先把里脊肉洗净然后切成硬币厚的片,放入碗中,依次放入盐、料酒、葱姜、鸡蛋清、淀粉,抓匀后,放入植物油腌制10分钟左右

2.把莴笋去皮切成大小均匀的菱形薄片,同时也把姜片、大蒜切成片、大葱切成马耳朵、泡辣椒切成小段,分别装盘,把泡发的木耳摘洗干净和莴笋放一起

3.热锅凉油把腌好的里脊肉倒入锅中,快速划散,把葱姜蒜和泡辣椒放里边小火炒香

4.莴笋片和木耳大火翻炒断生, 倒入调好的料汁,大火快速翻炒收浓汤汁

5.起锅放入宽油,烧至6成热,把锅巴倒入锅中,大火炸制金黄酥脆,捞出来放入盘中。

锅巴肉片的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费