【每日一菜】香煎巴沙鱼的做法

  今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做香煎巴沙鱼，美味十足，快去学起来吧！

香煎巴沙鱼所需的食材：

巴沙鱼350g、植物油适量、花椒粉根据口味添加、盐一小撮、小葱1根、腌料：姜丝8g、白胡椒粉0.5小勺、料酒0.5大勺、盐一小撮、普通面粉 100g。

香煎巴沙鱼的做法步骤：

1.巴沙鱼充分沥干水分，切成大块。加姜丝、料酒、白胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制30分钟以上。

2.保鲜袋里放面粉，把腌好的巴沙鱼放进去，充分摇匀，让鱼块裹上面粉。然后倒进滤网，把面粉筛出去。

3. 锅里放一层油，放入巴沙鱼块，煎到两面金黄，捞出来，吸掉多余的油脂。

4. 炒锅里不放油，放入鱼块，加花椒粉和一小撮盐，拌炒均匀。最后撒上小葱段装饰一下就好。

 

 

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