【每日一菜】干煸藕丝的做法
时间:2022-12-05 14:17:55 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做干煸藕丝,美味十足,快去学起来吧!
干煸藕丝所需的食材:莲藕 500g、玉米淀粉3大勺、姜 5片、干辣椒5个、花椒 20粒、香芹 3根、芝麻5g 、蒜蓉 5g。
干煸藕丝的做法步骤:
1.生姜切成粗丝,芹菜、干辣椒剪段,莲藕去皮,切成筷子大小,再浸泡到清水里,把表面的淀粉泡掉
2.沥干水分后,加1小勺盐腌10分钟,再次沥干水分后,加入3大勺玉米淀粉拌匀,
3.热锅下油,油温烧至6成热(160℃-180℃),下藕丝炸,炸至金黄色,捞出控油,油温烧至7成热(180℃-210℃),下藕丝复炸10秒立刻捞出,
4.锅中倒入少许油,加入生姜、辣椒、花椒,小火慢炒,炒香后加入芹菜、蒜泥、芝麻、藕丝翻炒片刻即可。
干煸藕丝的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)