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【每日一菜】鸡爪煲的做法

时间:2022-11-24 12:54:41    来源:郑州新东方烹饪学校

  今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做鸡爪煲,美味十足,快去学起来吧!

鸡爪煲所需的食材:

鸡爪20只、鲜虾15个、土豆2个、洋葱1个、辣椒5个、豆瓣酱1汤匙、姜葱蒜、盐、白胡椒粉。

1.鸡爪去掉指尖洗净,土豆去皮洗净切大块,洋葱切粒,姜蒜切片,葱切段备用,热锅下油,放入姜、蒜、葱段、辣椒、洋葱,炒匀,再放入豆瓣酱,炒出红油。

2.放入鸡爪,与酱料一同翻炒至入味,移入砂锅,加入清水,水要没过鸡爪,中火焖煮30分钟。

3.开盖,放入土豆,一同焖煮至土豆可以轻松戳破,开盖,加入鲜虾,煮几分钟至虾熟,撒入适量盐、胡椒粉,鸡爪煲就可以出锅啦!

 

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