【每日一菜】百香果鸡柳的做法

  今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做百香果鸡柳，美味十足，快去学起来吧！

百香果鸡柳所需的食材：

鸡胸肉2个、香葱段2根、姜片5片、盐2小勺、料酒1大勺、生抽1大勺 玉米淀粉1大勺、小苏打一小撮、中筋面粉3大勺、土豆淀粉2大勺、盐适量、泡打粉一小撮、百香果4个、柠檬1个、细砂糖2大勺。

1.鸡胸肉切成小指粗细的肉条备用，百香果挖出果肉备用，碗中加入香葱段、姜片、1大勺料酒、2小勺盐、3大勺凉水抓出姜葱水。

2.鸡胸肉条中加入姜葱水、1大勺生抽、一小撮小苏打、1大勺玉米淀粉抓拌腌制20分钟以上，盆中加入3大勺中筋面粉、2大勺土豆淀粉、1小勺盐、1小勺泡打粉搅拌均匀，再加入冷水调成酸奶状的稠面糊备用、

3.锅中加入宽油，油温烧至190摄氏度放入裹上面糊的鸡柳炸至金黄，锅中倒入百香果肉，挤入柠檬汁，倒入2大勺细砂糖小火熬至浓稠，炸好的鸡柳翻炒均匀裹上百香果汁即可。

 

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