【每日一菜】火爆肥肠的做法
时间：2022-11-09 12:00:49 来源：
今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做火爆肥肠，美味十足，快去学起来吧！
火爆肥肠所需的食材：
肥肠、葱、蒜、生抽、彩椒、干辣椒，
郫县豆瓣酱、孜然粉、白酒、白糖。
1.锅中水烧开，倒点白酒，将肥肠放入水中煮20分钟。2.煮好的肥肠切成一圈一圈的小段，锅中热油，放入蒜片、姜片、葱、豆瓣酱爆香。
3.放入肥肠，大火爆炒直至肥肠呈金黄色，加入适量白糖和酱油。
4.调至小火，放入孜然粉和干辣椒继续翻炒 ，直到肥肠表皮有些焦脆感，香味扑鼻，最后放入彩椒，再翻炒一小会就可以出锅喽！
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