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【每日一菜】豉油鸡翅的做法

时间:2022-11-01 18:52:44    来源:郑州新东方烹饪学校

  今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做豉油鸡翅,美味十足,快去学起来吧!

豉油鸡翅所需的食材:

鸡翅12个、头道酱油4大勺、红葱头2个、香葱3根、姜3片黄片糖/冰糖2大勺 广东米酒1大勺、盐1小勺、食用油1小勺、清水300ml。

1.鸡翅洗净沥干,加1小勺盐、1大勺生抽拌匀,腌渍片刻。

2.干葱、生姜切片,红葱头切丝。

3.起锅倒入1小勺食用油润锅,加入鸡翅中小火两面煎香,煎至出油金黄。煎好的鸡翅拨到锅边,用余油煸香姜片、香葱、红葱头。

4.锅边淋入1大勺广东米酒炝香,倒入清水没过食材煮沸,加入3大勺生抽、1.5大勺黄片糖,翻炒均匀,大火煮沸,转小火煮10-12分钟,开盖,大火煮至收汁。

 

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