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【每日一菜】番茄牛腩的做法

时间:2022-10-28 10:42:05    来源:郑州新东方烹饪学校

    今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做番茄牛腩,美味十足,快去学起来吧!

 

番茄牛腩所需的食材:

牛腩、西红柿、洋葱、桂皮、八角、香叶、生姜、陈醋、酒酿、生抽、油

番茄牛腩做法步骤:

牛腩切块。不用切太小块,因为牛羊这些肉类炖过会缩水。

冷水下牛腩,煮沸后捞起                            

锅里放少量油烧热,把牛腩放入锅中煸炒,炒出香味就可以了。

加入洋葱、姜、八角、桂皮、香叶、白胡椒粉和适量食盐,翻炒均匀。再倒入陈醋、生抽继续翻炒。

把牛腩倒进高压锅后,再加入自制好的酒酿,再加点水,加水量刚没过牛腩高度就可以了。

牛腩自己慢慢焖着的时候,我们刚好能处理番茄,去皮再切块。取一部分番茄加入料理机打成番茄酱,打成泥是为了让牛腩能更好的吸收番茄的味道。

7.锅里放油,翻炒剩下的番茄,再倒入刚才打好的番茄酱,到番茄块化开。

8.把牛腩和番茄浓汤放在一起,咕噜咕噜地煮十分钟左右,炖到收汁就可以出锅啦。

 

番茄牛腩的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

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