当前位置:首页 > 新闻中心 > 每日一菜

【每日一菜】生煎包

时间:2022-09-30 16:24:43    来源:郑州新东方烹饪学校

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,生煎包,大家赶紧学起来吧~

018.jpg

材料准备:

抄手皮/饺子皮 200g

葱姜水:大葱1根,老姜3片,清水半碗

肉馅:猪腿肉350g,小葱1根,生抽1勺,蚝油半勺,鸡粉1/3勺,十三香1/3勺,盐2g,油适量.

淀粉水:清水大半碗,淀粉10g

烹饪步骤:

1】用料理机把猪肉搅碎, 准备一碗葱姜水:葱姜拍碎,加半碗热水;放凉备用。

2】猪肉馅加:1/3勺十三香、1/3勺鸡粉、2g盐、一勺生抽、半勺蚝油,拌匀。多次少量加葱姜水,每次往一个方向搅打,完全吸收后再加。

3】放一把葱花在肉馅上,浇上热油,再次往一个方向充分拌匀上劲。 取大指姆大小肉馅,放抄手皮中间,抄手皮四周涂上清水,包成包子形状。

4】冷锅冷油,码入拇指包;煎至底部金黄;把淀粉水倒入锅中,水淹到包子一半高;盖锅盖,大火烧开,转小火焖约2分钟。取锅盖,中火收汁。待汁水收干,小火将底部煎焦黄出硬壳(要勤晃动锅),撒芝麻葱花,完成。

生煎包的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费