【每日一菜】鸡蛋炒肉
时间:2022-09-16 15:45:05 来源:郑州新东方烹饪学校
今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜,鸡蛋炒肉,大家赶紧学起来吧~
材料准备:鸡蛋3个、五花肉200克、青辣椒5个、小米椒2个、蒜2瓣、姜3片、小葱1根、豆瓣酱1勺、生抽1勺。
烹饪步骤:
01肥瘦相间的猪肉,肥肉和瘦肉分开切。先放肥肉煸油,这样吃起来不会那么油腻~
02青红辣椒斜切成小段,小葱切大段,蒜切末,姜切丝。锅里油热先放鸡蛋进去煎,煎好直接用锅铲切小块,盛出来备用。
03锅里留煎蛋的底油或者不放油,开中小火,放肥肉进锅慢慢煸炒,轻轻按压它们,逼出油来。等肥肉有一些焦黄的时候,放瘦肉进去翻炒至完全变色。
04放入姜丝、蒜末、1勺豆瓣酱,翻炒均匀。放入辣椒、葱段、煎蛋,再加1勺生抽,翻炒至辣椒断生,即可出锅。
鸡蛋炒肉的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~
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