【每日一菜】山楂巧克力慕斯

今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的甜品，山楂巧克力慕斯，大家赶紧学起来吧~

材料：

奥利奥饼干70克、黄油20克、淡奶油250克、德芙牛奶巧克力86克、吉利丁片2片、牛奶250ML、吉利丁片1片、山楂适量、砂糖适量、冰糖适量。

山楂巧克力慕斯的制作方法：

1.将奥利奥饼干的夹心层去掉，掰碎放入保鲜袋，用擀面杖压成粉状，黄油融化与饼干碎拌匀，压实于模底。

2.吉利丁片三片用冰水泡软，巧克力隔水融化成巧克力液，倒入吉利丁拌匀。

3.将淡奶油打至七分发，倒入巧克力液拌匀，成慕斯糊。

4.倒入蛋糕模，冷藏2小时。山楂加冰糖煮开关火，砂糖在锅里煮化，不停的搅拌。

5.倒入山楂，让表面裹上焦糖待凉，在慕斯层上摆好山楂，牛奶加吉利丁片小火煮匀，加一大勺的砂糖煮化，等到凉了以后倒入慕斯上面即可。

山楂巧克力慕斯的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~