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【每日一菜】趣多多饼干的做法

时间:2021-03-06 17:00:50    来源:郑州新东方烹饪学校

今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做趣多多,美味十足,快去学起来吧!

 

趣多多.jpg

趣多多所需的食材:

可可豆30克、可可粉10克、低筋面粉100克、黄油60克、砂糖40克、鸡蛋1个、小苏打2克。

趣多多的做法步骤

1. 鸡蛋搅打成蛋液,备用。

2. 黄油室温软化,分次加入砂糖,搅打至蓬松发白。

3. 然后再分三次加入蛋液,每次搅打至蛋液完全吸收再加入下一次,防止油水分离。

4. 蛋液完全吸收后,倒入低筋面粉、可可粉泡打粉及部分巧克力碎,搅拌均匀。

5. 粘取少量手粉,取一些巧克力面糊,轻轻地揉成圆球。(防止面糊黏手)

6. 巧克力切成碎,放入碗中,将巧克力面团放入有巧克力碎的碗中,轻轻按压,让面糊表面沾满巧克力碎。

7. 取出后,均匀地码放在烤盘上。

8. 放入已预热好的烤箱,上下火185℃,烘烤20分钟。

9.取出后,晾凉即可食用。

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