【每日一菜】香菇烧土豆的做法

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做香菇烧土豆，美味十足，快去学起来吧！

 

香菇烧土豆所需的食材：

香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量。

香菇烧土豆的做法步骤：

1. 香菇洗净，切去伞柄，将每个香菇片成两半。

2. 土豆去皮洗净，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆表面的淀粉，捞出沥净水。

3. 锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控水待用。

4. 锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制金黄，捞出控油待用。

5. 锅内留少许底油，下入葱花、姜末、蒜片爆香。

6. 下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽、蚝油、少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟。

7. 下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀。

8. 淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。

香菇烧土豆的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~