【每日一菜】炒茶树菇的做法

茶树菇营养丰富，不但蛋白质含量高，还富含B族维生素和矿物质，新鲜茶树菇细嫩纯香、鲜美可口，今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做炒茶树菇，美味十足，快去学起来吧！

 

炒茶树菇所需的食材：

鲜茶树菇350克、去皮五花肉120克、尖椒1个、蒜3瓣、酱油2勺、盐4克、植物油。

炒茶树菇的做法步骤：

1. 茶树菇去根洗净，长的从中间掐断，粗的从中间撕开；

2. 尖椒洗净切滚刀，去皮五花肉切片，备用。

3. 炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入五花肉中火煸炒，炒到五花肉吐油、微微发黄，体积变小，铲出备用。

4. 利用锅内的余油，放入茶树菇大火翻炒，炒去水分的茶树菇要比焯水的味道更浓郁。

5. 等到茶树菇炒干水汽，表面微微发黄的时候，放入炒过的五花肉，加入酱油，大火炒匀。

6. 再放入尖椒和蒜末，淋入10毫升清水，开大火翻炒。

7. 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘。

炒茶树菇的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~