【每日一菜】酸汤肉片的做法

酸汤肉片是很多人都很喜欢的一道菜，鲜嫩的瘦肉片吸收了酸香爽口的汤汁，一口下去美味到不行！今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做酸汤肉片，快去学起来吧！

 

酸汤肉片所需的食材：

瘦肉150g 、西红柿2个、小米椒、泡椒、小葱、豆芽、大蒜、地瓜粉、生抽10g、醋8g、蚝油10g 、料酒5g。

酸汤肉片的做法步骤：

1. 取4瓣大蒜切末、小葱切末、4 个小米椒切末备用。

2. 西红柿洗净后切成小块，瘦肉片成小而薄的肉片。

3. 将切好的肉片放入碗内，加入5g料酒、10g蚝油、15g地瓜粉抓匀，腌制15分钟。

4. 锅内烧水，放入腌好的肉片，焯烫至肉片变色后捞出备用。

5. 炒锅内倒入少许油，放入蒜末和西红柿块翻炒。

6. 加入10g生抽，少许泡椒和泡椒水，放入8g香醋，翻炒一下。

7. 向锅内倒入300ml水，煮开后放入豆芽、焯好的肉片，撒少许小米椒和小葱，再煮 1 分钟即可。

酸汤肉片的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~