当前位置:首页 > 新闻中心 > 媒体新闻

【每日一菜】炸猪排的做法

时间:2020-10-21 11:32:02    来源:郑州新东方烹饪学校

看似外表平平无奇的炸猪排,尝一口就被惊艳了,这块炸猪排究竟有啥奥秘?今天,郑州新东方烹饪学校老师教你做炸猪排,美味十足,快去学起来吧!

 

炸猪排所需的食材:

猪排、面包糠、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒、迷迭香、蒜粒。

炸猪排的做法步骤:

1. 先将猪里脊上的筋膜切断,防止烹饪过程中猪排收缩。

2. 用肉锤把猪排敲松,再用嫩肉器扎孔,或者用刀尖扎几个小洞。

3. 按照自己的口味撒上黑胡椒和盐,涂满橄榄油,放入冰箱腌制20-30分钟。

4. 裹粉:将腌制好的猪排裹上面粉,再拍掉多余的面粉;然后将猪排裹上一层金黄的蛋液,再将猪排沾满面包糠。

5. 往锅里倒50g橄榄油,放2颗大蒜和一小根迷迭香煸出香味后下猪排。

6. 放入50g黄油,等黄油全部融化后,将猪排翻面,小火煎1分30秒。

7. 再把猪排放入烤箱,230度,烤 2分钟,金灿灿的销魂炸猪排就做好了!

炸猪排的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学更多烹饪技巧的话,郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

郑州新东方烹饪学校 咨询课程/咨询学费
咨询 QQ 微信 微博 空间 报名 返回