十一期校企合作定向班望湘园班培训啦

    2016年8月28日-2016年8月29日望湘园（上海）餐饮管理股份有限公司培训主管张林峰再赴我校，对我郑州新东方烹饪学校第十一期校企合作望湘园定向班学生展开了培训。通过多媒体教学理论基础知识和学生实际操作相结合，让学生能够更立体，更直观讲技能展现给学生。

     理论指导实践，理论来源于实践。在此次的课程培训中，望湘园培训团再次将理论讲解、菜品演示结合到一起，其中寓教于乐，气氛融洽，效果甚佳。上午的理论加演示，让学生记忆深刻；下午则是让学生亲身上阵，零距离接触张主管演示过的“惊艳”菜品。

   

    在热菜实操演习中， 老师给大家介绍了每一道菜的特色和操作过程中要注意的事项，以点带面的总结各项技能。他诙谐幽默的讲解，生动形象，深入浅出，同学们在愉快的教学气氛中也产生了浓厚的兴趣，很快能够掌握了每一个菜品的烹饪技法和菜品特点。在热菜实习中，张林峰老师对于菜品的要求也是精益求精，对于学生的操作的要求极其严格，在很多细节方面也给学生讲述了，错误操作的影响。俗话说的好，细节决定成败。相信本期望湘园定向班的学生肯定对这一期的培训印象深刻，对自己的职业规划和职业兴趣的培养都打下良好基础。