郑州新东方烹饪学校十期望湘园校企定向班培训

绿槐伴高柳，熏风初如弦。初夏，一年中更为胜数的好季节。

2016年5月9日，郑州新东方烹饪学校第十期校企定向“望湘园”班迎来了，望湘园（上海）餐饮管理有限公司品控培训部主管张林峰的到来。

   张主管此次培训仍然是菜品演示课和实操演练相结合，让学生们对授课的菜品记忆犹深。  

   在热菜实操演习中， 张主管边演示边讲解，每一道菜的特色和烹饪注意事项，十分细致，还不时地和学生互动，了解学生们的掌握情况。

张林峰主管用风趣幽默的语言营造了和谐愉悦的氛围，绘声绘色的讲解着所授菜品的品名、材料、烹制技巧等等，而后又由浅入深、由此推彼延伸到湘菜的发展历史以及相关的企业文化。

同学们聚精会神地仔细观看着杨厨制作菜品的每个细节，认真地记录笔记：如原材料用量，调料配比、火候大小，装盘技巧，注意事项等等。

校企合作定向班模式，采用引进企业教师大厨，走进校园，让在校学生“零距离”接触企业文化，先一步学习主打菜品。学校和企业的双重培养，为在校生毕业后的顺利就业， 好待遇就业，稳定就业打下坚实基础。

，希望第十期望湘园定向班的学生在接下来的培训中能够迅速的成长、学有所成；也希望他们能再接再厉，争创佳绩。