西点体验课嗨翻这个周末，好吃好玩不容错过！

为了满足广大美食爱好者的需求，7月12日下午，我校开展了一场西点体验课，一群志同道合的烘焙爱好者齐聚郑州新东方烹饪学校，开启一段邂逅浪漫的甜蜜时光。 

洗好手，穿上围裙，体验课开始啦！首先，夏老师为大家示范、讲解巧克力熔岩蛋糕的做法，夏老师告诉大家，巧克力熔岩蛋糕是一道著名的法国甜点，这款甜品直到1981年才由法国厨师Michel Bras发明，并于90年代风靡于纽约的餐厅，继而走向世界，它还有一个贴切的别名，叫做“心太软”。

 

夏老师还告诉同学们制作熔岩蛋糕的两个关键点：一是加热巧克力和黄油时要不停搅拌，使之充分混合；二是要掌握好烤蛋糕的温度和时间，烤的时间过短则表面厚度不够，容易破且不易成型，烤的时间过长内部就会凝固，影响口感且达不到“流出熔岩”的效果。

 

巧克力熔岩蛋糕烤好后，切开蛋糕的瞬间，内部的巧克力浆缓缓流出，一勺蛋糕入口，蛋糕绵密的质感搭配巧克力浆丝滑的口感，足够惊艳味蕾！细细品味后，更是回味无穷！

随后，夏老师开始教大家制作蛋挞。瞧，小伙伴们在夏老师的指导下制作着蛋挞。只见他们把淡奶油、牛奶、白糖和炼乳混合在一起，搅拌均匀；然后把糖化开，打两颗鸡蛋，分离出蛋黄，放进去，继续搅拌，充分混合均匀；再过一下筛，让蛋挞的成品口感更细腻一点；随后又把蛋挞皮摆在烤盘上，把蛋挞液倒进去，大约8分满的样子；最后，大家把制作好的蛋挞放入提前预热好的烤箱，上下火，220度，开始静静等待着美味出炉喽！

大约15-20分钟的时间，美味蛋挞就做好了！咬上一口，蛋挞喷香酥脆，口感细腻，挞心丝滑香甜，奶香味十足，真的是吃了一个还想再吃一个，根本停不下来！

在整个制作过程中，大家都无比认真，跟着老师的节奏一步步学习、制作，散发着对西点蛋糕的热爱。瞧！品尝着自己做的美味，各位小姐姐的幸福之情溢于言表！你喜欢这样的课堂吗？如果你想学西点美食，快来郑州新东方烹饪学校学起来吧！