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刀工阶段考核,秀出学子新风采!

时间:2019-09-05 17:55:18    来源:郑州新东方烹饪学校

“三分烹饪,七分刀工”,练就一身游刃有余的刀工技术,烹饪出色、香、味、形俱佳的菜肴是一个厨师精英的标准。为检验新东方学子们对刀工技能的掌握程度,巩固学生们的学习成果,2019年95日,郑州新东方烹饪学校特举办了一场刀工阶段考核

刀工考核

刀工考核

刀工考核

刀工,考核的是同学们对刀工掌握的熟练程度,他们需要在规定的时间内完成蓑衣黄瓜这个考核项目,切片厚度是否匀称、刀口是否统一、形状是否完整成为点评的重要依据。

刀工考核

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美味有保证,技艺秀出来。我们是专业的厨师培训学校,我们将继续用精湛的技艺、美味的菜品、专业的技术等待您的到来。

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