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吃羊肉时也有禁忌,大家注意了!

时间:2018-02-04 09:32:29    来源:郑州新东方烹饪学校

过年时,很多家庭都会准备羊肉,特别火锅更是离不开羊肉。但是吃羊肉时也有禁忌的,为了健康大家注意了!下面,郑州新东方烹饪学校营养师就给大家分享一下这里的知识。

1吃羊肉禁忌.jpg

1.忌与茶在同食

茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

2.不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3.忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

4.部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

5.不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

3郑州新东方小厨师正在实操.jpg

吃羊肉时也有禁忌,为了健康大家注意一下。在这里,笔者小郑谨代表郑州新东方烹饪学校全体师生给大家拜年了,祝大家2018狗年旺旺!

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