热菜阶段考核:看金领专业的同学放大招啦
时间:2017-09-05 17:47:44 来源:郑州新东方烹饪学校
2017年9月5日早上九点钟,郑州新东方烹饪学校金领专业的学生在我校101教室参加了阶段考核。跟着小编一起来看看吧。
本次考核的菜品是:火爆鱿鱼卷、小炒腊肉。
考核开始,金领专业的学生们便开始了菜品的准备。
考核过程中,每一个学生都一丝不苟地处理食材,其中,他们对鱿鱼丝的处理方式真是让小编大开眼界。
只见他们先将鱿鱼的眼和内脏去掉,撕去鱿鱼表面的黑膜,并在内侧打花刀,然后切成一个个小片,真是厉害了我的小厨师!
台上一分钟,台下十年功。看着他们熟练的翻锅动作,一定是在台下练习了无数遍才能有这样的功夫,小编真为他们感到欣慰。
菜品出锅后,考评老师对此次考核给出了评价和意见。考评老师表示,通过前段时间的学习,大家的烹饪技能知识掌握的十分扎实。
成果展现场,看到同学们纷纷拿出手机对着这些精美的作品拍照,小编也忍不住拍了几张,跟小编一起来欣赏一下他们的作品吧!
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