香菇秒变鲍鱼宴,厉害了word唐习鹏教师！

他是匠人，更是教师。他师从名门，又自成一派。他的足迹遍布全球，初心却从未离开三尺灶台。中国烹饪教师，国家烹饪技师，世厨联WACS国际评委！唐习鹏载誉而来鼎力加盟饕宴，他将为我们带来什么惊喜的“新”菜呢？一起拭目以待！

食材：

香菇／虾仁／鸡蛋 / 洋葱／青红椒／小葱／淀粉

制作步骤:

1

准备好所有的食材，香菇洗净后去蒂入锅内焯煮去味；

2

将焯煮好的香菇施花刀定型，

在唐教师精心料理下，

原本看似寻常的香菇也瞬间美颜；

3

洋葱、青红椒、小葱切丁，

洗净的虾仁剁成肉沫，

加料均匀搅拌腌制片刻；

4

用拍上淀粉的香菇包裹住虾肉，

下热锅油炸至金黄色；

5

过热油煎炸后，

再加料爆炒、勾芡，

此刻，

汤料中一只只肉质鲜嫩的“鲍鱼”

喷香扑鼻，

哪还能看出一点香菇和虾肉的影子！

6

大珠小珠落玉盘，

焯水后的蜜豆打底，

摆上新鲜出锅的“鲍鱼”，

再点缀上小蘑菇和红花绿叶，

一盘色香味形意俱佳的

“鸿运鲍鱼盒”

就大功告成了!

香菇是再家常不过的食材，熬汤炒菜涮火锅都是好搭配，可是把香菇做成鲍鱼还真是罕见。这两看似不沾边的食物，通过精细的刀工和巧妙的烹制，完美变身。你想学如此牛掰的技能吗？你想成为让人崇拜的教师吗？快来郑州新东方烹饪学校，实现自己的梦想吧！