新东方小厨师大显绝技 精湛刀工精彩亮相

   众所周知，作为一名厨师，刀功在烹饪的整个过程中起着更为基础也是更为重要的作用。刀功贯穿于一个厨师生涯的始终。因为勤奋所以纯熟，因为纯熟所以才能精益求精。

   2016年12月14日，在郑州新东方烹饪学校101教室进行了一场大厨精英专业的刀工展示，首完善行的是哨子刀工展示，随着主持人一声令下，新东方小厨师们便拿起刀具，开始了刀工展示。只见他们跟着哨子的号令，动作整齐划一，口号高亢嘹亮，切出的作品质量也是杠杠的。

   然后进行的是蓑衣花刀展示，这是一项特别考验厨师技能的刀工展示，如果不经过专业的练习是完不成这项操作的。只看活动现场的小厨师对面前的黄瓜进行细心加工，一刀一刀的下去还没等大家看清楚他们是怎么切的，他们就已经将自己的成果展示出来了，足以见得小厨师们在平常的练习中是多么的认真。

   除了以上俩种刀工展示，还有惊险刺激的气球上切肉丝。这么高超的技法，小编看了也忍不住为小厨师们捏把汗，不过从我们小厨师们脸上看出他们显然胸有成竹，有条不紊地切完肉丝后，气球依然完好无损，看的我们不由得发出一声惊叹。这样娴熟的刀工，真的应该为他们点赞。

   冰冻三尺非一日之寒，精湛刀功的练就也不是一蹴而就的事。令人欣喜的是，经过日复一日的练习，同学们的刀功水平一直在进步。学无止境，勤为良训，尽管刀功的技法千变万化，同学们需要学习的刀法还很多，他们进步的空间还很大，但只要在他们内心里有那种“于平和中不断进取”的态度，又怎能说，他们到学成烹饪的那一天还很遥远呢？