郑州新东方大厨专业凉菜阶段考核美味来袭

   作为宴席中不可缺少的菜品种类，凉菜具有选料精细，口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形美观等特征。凉菜看似简单，但是要做好一盘凉菜，从刀工到调味再到摆盘，都绝非一朝一夕的功夫。

   2016年11月16日，在郑州新东方烹饪学校大厨专业凉菜阶段考核正在进行中。精湛的刀工，精美的摆盘，鲜亮的色泽，诱人的香味……共同构成凉菜阶段考核的场景。

   考试题目公布后，大家领到自己所做菜肴的食材，便依次进入考试场地，开始了菜肴的制作。看看小厨师们专注的眼神和他们精湛的刀工，就知道，他们对此次考试多么胸有成竹。

   经过紧张激烈的考核，所有同学都在规定时间完成了自己的作品，经过老师的打分和点评，他们把自己的考试作品拿到101教室展示区公开展示，看看他们的作品真是杠杠滴。

   据悉，阶段考核是郑州新东方烹饪学校独有的考核模式，通过对同学们近期学习的作品进行抽查，以检验学生们近期的学习情况。如果你还在怀疑到烹饪学校能不能学到真技术，那不妨到郑州新东方看看吧，看到学生们的考核作品，相信你会对自己的学厨之路更有信心。