郑州新东方“寻找星主厨”冷拼王争夺战拉开序幕

   8月19日上午，期待已久“寻找星主厨”冷拼王决赛拉开序幕。决赛现场氛围紧张激烈，各位小厨师都八仙过海，各显神通，一场不见硝烟的战争正在拉开序幕。
   冷拼也称花色冷盘、花色拼盘等，是指利用各种加工好的冷菜原料，采用不同的刀法和拼摆技法，按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、花卉、鸟类、动物等图案，提供给就餐者欣赏和食用的一门冷菜拼摆艺术。结合美术布局讲究寓意吉祥、布局严谨、刀工精细、拼摆匀称、食用性高的冷拼艺术已经渐渐成为烹饪殿堂中一朵灿烂的奇葩。

   参加此次冷拼王决赛的都是从初赛中脱颖而出的冷拼高手，为了呈现出的作品，早在几天前同学们就开始构思整体造型、配色等。

   通过比赛，那些普普通通的食材，如黄瓜、胡萝卜、西兰花、虾仁等在同学们的巧手之下变成一道道色彩鲜艳，形态逼真的艺术品。郁郁苍苍的迎客松、翩翩舞动的蝴蝶，亭亭玉立的荷花、 高大挺拔的椰子树等都一一呈现，让我们一起看看他们的作品吧！

 

 

   烹饪是一门舌尖上的艺术，除了追求味蕾的享受外，视觉上的美感也是相当重要的。冷拼是悠久的中华饮食文化孕育的一颗明珠，作为一名厨师有发扬中传统饮食文化的责任，此次冷拼王大赛不仅激发了同学们开启创意、动手实操的热忱，还激发了同学们共同保卫、发扬传统饮食文化的职责。