郑州新东方学校怎么样？阶段考核带你看看学子风采！

 

为检验学生平日学习成果，展示我校教学水平，也为了让学生能够学以致用，真正掌握技术，3月31日，郑州新东方烹饪学校金鼎大厨2202阶段考核如期举行。

此次的考核内容是刀工和勺工。

刀工是厨师必备的基础技能，中国厨艺素有“三分勺工，七分刀工”一说。切片、切条、切丁、切丝，切片是否厚薄一致，切条是否大小统一，切丁是否均匀，切丝是否够细够完整，这些都是刀工考核的标准。

勺功技术性很强，其动作要领主要是利用手腕的巧劲，使食材在炒锅中翻动自如。在考试现场，同学们根据老师传授的技法，整套动作连贯有序，充分展现了郑州新东方烹饪学校的学员风采。

郑州新东方烹饪学校对学生的每一次阶段性考核都高度重视，老师们也并不仅仅打一个分，而是对每一个作品都进行精确点评，将高标准的教学要求放在每一处细节上，从而使每一位同学都能学到扎实的烹饪技能！