在新东方烹饪学校学技术的基本过程
时间:2022-08-28 10:01:05 来源:郑州新东方烹饪学校
绝大部分到郑州新东方烹饪学校学技术的人是没有基础的,所以他们的学习就是从不会到精通的过程。
1、打基础。无论是中餐专业还是西点专业、西餐专业,都需要打好学习的基础。中餐专业的基础是刀工、翻锅这些基本功,西点专业的技术是抹胚和打发这些基本功,西餐和其他专业也不外如是。
2、练技术。掌握了一定的基本功以后,新东方烹饪学校的学生就要进入到技术练习的阶段,中餐专业是热菜和冷菜,西点专业是蛋糕、甜点,西餐专业则是英式法式西餐。
3、会反三。掌握一定的技术肯定不是终点,学会技术还要能够举一反三才是重点。无论是中餐、西点还是西餐,都涵盖有丰富的菜肴,例如中餐囊括八大菜系数万道菜,能够触类旁通其他菜系的技术是很重要的。
郑州新东方烹饪学校有一系列热门的专业,如中餐、西点、西餐、酒店管理、短期小吃等。学校环境优美,教学设施和硬件设施丰富,教师现场授课,理论与实践相结合,让学子轻松掌握一技之能。上职校,就来郑州新东方!
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